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黑枸杞常见的食用方法——泡茶
来源:德令哈佳鑫农产品开发有限公司    时间:2019/7/18 11:07:30  点击:1555

 黑枸杞泡茶是最方便、也是最常见的服用方法之一,等开水入口感觉不烫时再放入黑枸杞。每杯可反复泡饮多次,每次10—15颗。泡饮至颜色浅淡后,嚼服黑枸杞果实。黑枸杞富含的花青素及其他营养物质,大多是活性物质。据科学研究表明,花色甙类物质及其他活性物质,50度以上的温度会迅速被破坏,改变原有的分子结构,不易被人体吸收。所以黑枸杞不宜高温加热或长时间煲煮。黑枸杞也可以直接当干果吃,这样营养物质吸收全面。

  黑枸杞可以和任何茶类、饮料一起喝,调兑成自己喜欢的口味。但是要掌握几点:一是茶叶中的碱类物质可以改变黑枸杞浸泡的颜色,二是茶叶多是高温冲泡,会破坏黑枸杞中的花青素等花色甙类物质,因此建议在茶水稍温后(50摄氏度)再放入黑枸杞;三是很多饮料由于温度较低,也会影响花青素释放的颜色,冷水会呈淡紫色。



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